La historia de Ian es la historia de cientos de jóvenes (y no tanto) mega explotados por el mercado gastronómico. Trabajo en negro, semi esclavo, maltratos… todo ello se repite en absolutamente todos los bares donde día a día vamos a tomar una cerveza. Compartimos, sin más, la historia de Ian que ya lleva más de 26 mil compartidos en Facebook en menos de tres días.
Busque laburo por 4 meses, consegui laburo en plaza cafe (frente al parque rivadavia), me ofrecían 27.000 pesos mensuales, 10 horas cada 6 dias (1.150 pesos al dia aprox), supuestamente era «Bachero», me encargaba de lavar los platos, cubiertos, tazas, etc, también limpiaba las maquinas del pastelero, que eran 4 maquinas grandes de 50kg aprox, tambien me encargaba de recibir la mercaderia diaria, ordenar la mercaderia, tambien me encargaba de buscar la comida e ingredientes para la comida… tambien me encagaba de limpiar los baños y los enchastres de los clientes…
Y tambien me encagaba de tirar la basura y de pelar las papas y etc para proximas comidas, el trato de compañeros era… decente, el trato con los jefes (2 de ellos, ambos se llaman Juan¿?) era inexistente hasta que necesitaban que haga algo, ninguno se acordaba de mi nombre
Yo tenia experiencia previa como Bachero y ayudante de cocina de trabajar en otro lugar.
Trabaje desde el domingo, lunes y martes (8am – 18pm) haciendo todo lo que me pidieron y ayudando a mi compañero que empezo junto a mi, teniendo solo 20 minutos de descanso para comer y sentarme de estar todo el dia parado, el miercoles no fui porque habia acordado con uno de los jefes que ese iba a ser mi dia Franco para el jueves ir temprano asi a la tarde poder ir a estudiar teatro (6am – 16pm), el problema llega cuando el jueves llego a las 5:30am y uno de los jefes me dice «Vos no entras hoy» y yo me quedo mirandolo y le digo «pero habia arreglado con Juan, el otro jefe, para trabajar aca asi puedo estudiar a la tarde noche» y me dice «queria llamarte pero no tenes tu telefono»
Mi numero celular está en mi CV e de añadir…
El quilombo empieza cuando me quiere pagar 2.300 pesos por 30 horas trabajas, yo le digo, «esto no es lo que habia acordado con Juan» y el me dice «El salario de un bachero es de 20.000 pesos, si tenes alguna duda veni a la tarde a hablar con juan», yo obviamente no acepto el dinero y me voy diciendo que voy a volver para hablar con Juan
Aproximadamente a las 2pm vuelvo a el Café y exijo hablar con Juan y no me quiere dar la cara, asi que me quejo con el cajero (con el cual estuve conviviendo 30 horas seguidas) y me dice que va a llamar a Juan para arreglar el pago, y termina pagandome 2600, yo, sin ganas de hacer un escandalo me retiro, y tienen LA AUDACIA de decirme «Despues te llamamos».
¿Ya mencione que estaba trabajando en Negro?
Asi que, no vayan a Plaza café, explotan a sus empleados y explotan a jóvenes con ganas de trabajar y se aprovechan de su ignorancia.